Suppe er en vinterfavoritt og kommer i uendelige former. Vi har fått dilla på denne søtpotetsuppen med ekstra proteiner.
Ingredienser
-
50 g Bondens matprotein
-
250 g gulrot (3 stk)
-
850 g søtpotet (3 stk)
-
1 løk
-
3 dl vann med buljong
-
2 dl matfløte
-
1 ss tørket timian
Fremgangsmåte
-
Varm ovnen til 180 grader
-
Skrell og kutt grønnsakene
-
Legg grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Risle over olivenolje og dryss over salt og pepper
-
Stek grønnsakene i ovnen i 15-20 minutter, til de er møre
-
Ta grønnsakene i en kjele, og tilsett varmt vann (med buljong) og matfløte
-
Tilsett bondens matprotein i blandingen
-
Bland alt godt med en stavmikser
-
Smak til med salt og pepper
NB: Ikke varm suppen opp igjen, for å unngå klumper!
